Dans le cadre de sa mission de promotion et de valorisation de la destination Madagascar, l’Office National du Tourisme de Madagascar (ONTM) porte un intérêt particulier aux initiatives contribuant à diversifier l’offre touristique nationale et à renforcer le rayonnement international du pays. À ce titre, l’ONTM accompagne et valorise les projets qui enrichissent l’expérience destination et permettent de faire découvrir Madagascar sous ses multiples dimensions, qu’elles soient sportives, culturelles, gastronomiques, naturelles ou humaines. En effet, la richesse du pays ne se résume pas uniquement à sa biodiversité exceptionnelle ; elle s’exprime également à travers ses savoir-faire, son patrimoine culinaire, ses talents et l’authenticité des expériences qu’offre la destination.
C’est dans cette dynamique que Madagascar accueillera les 13 et 14 juin prochains la Sélection Afrique de l’International Catering Cup – Sélection Afrique 2026, le concours international dédié aux métiers du catering et de la gastronomie événementielle. Pour la première fois, cette étape continentale se tiendra dans la Grande Île, réunissant des équipes venues de plusieurs pays africains, notamment de la Côte d’Ivoire, du Gabon, de Maurice, du Togo et de Madagascar. Deux équipes africaines représenteront le continent lors de la finale mondiale de l’ICC 2027 à Lyon, à l’issue de cette présélection. Cette sélection africaine qui se tiendra en juin représente une nouvelle opportunité pour Madagascar de renforcer la visibilité du pays sur la scène gastronomique internationale.
Considérée comme l’une des compétitions culinaires les plus prestigieuses au monde, dédiée exclusivement à l’art et au métier de traiteur, L’International Catering Cup (ICC), également appelée la « Coupe du Monde des Traiteurs », constitue une opportunité de renforcer le positionnement de Madagascar comme destination gastronomique émergente et de mettre en lumière le potentiel du pays au-delà des circuits touristiques traditionnels.
La tenue de cette compétition à Antananarivo permettra de valoriser le savoir-faire malgache, les produits du terroir ainsi que les professionnels qui contribuent au rayonnement de la gastronomie nationale. Les épreuves techniques mettront en avant des ingrédients emblématiques tels que les crevettes de Madagascar et les fruits exotiques, illustrant la richesse et la diversité de la production locale.
Depuis plusieurs années, les chefs malgaches multiplient les participations remarquées dans les grands concours culinaires internationaux. Sous l’impulsion du chef Herilalaina Ravelomanana, nommé ambassadeur de l’International Catering Cup pour l’Afrique et l’océan Indien, Madagascar affirme progressivement sa place dans le réseau mondial de la gastronomie événementielle.
À travers l’accueil de cette compétition internationale, Madagascar réaffirme sa volonté de faire de sa gastronomie un véritable vecteur de découverte et d’attractivité touristique, en mettant en lumière ses produits, ses savoir-faire et les talents qui contribuent à faire vivre la destination autrement auprès des publics nationaux et internationaux.
