la Cheffe Aina RAMADISON a été nommé ambassadrice experte de Madagascar par l’Organisation Mondiale de la Gastronomie (OMG).
En Janvier 2021, la Cheffe Aina RAMADISON a été nommé ambassadrice experte de Madagascar par l’Organisation Mondiale de la Gastronomie (OMG). Une nomination bien méritée pour la qualité de son travail, son savoir-faire et sa persévérance. Elle a commencé cette aventure en 2017 par l’obtention du CAP de cuisine en neuf mois via la formation GRETA de Melun. Elle poursuit sa passion en effectuant plusieurs stages dans des restaurants étoilés et dans une bistronomie (Cuisine raffinée et inventive, de type gastronomique, mais servie dans un restaurant simple, non étoilé (bistrot, café ou brasserie) – selon LAROUSSE).
Elle est actuellement Cheffe en ligne, à domicile, cheffe traiteur, évènementiel. En 2019, elle a participé à des événements durant lesquels Madagascar et la gastronomie africaine ont été mis en avant. Elle a également su s’adapter au contexte sanitaire actuel, en proposant à sa clientèle des ateliers culinaires en ligne. En outre, trois de ses recettes réalisée en collaboration avec d’autres « mamans » figurent dans le livre « les mamans cuisinent le monde » by meet my MAMA, Éditions Hachette Pratique. Une Aubaine pour l’art culinaire Malagasy, la cuisine de la Cheffe Aina met en exergue des produits de la Grande île. Ainsi, elle ambitionne de rehausser la valeur du patrimoine culinaire de Madagascar au niveau international, à travers ses différents projets à court et à long termes.
Pour l’avenir, elle entend continuer à promouvoir la saveur malagasy et compte revenir à la source après avoir quitté le pays pendant longtemps.
