La marque Ilanga Nature nous fait découvrir une gamme de produits qui font partie de la richesse naturelle et gastronomique de Madagascar. Elle a été créée en 2018 par Olivier Laurent, un entrepreneur belge qui a sillonné l’Afrique pendant presque 30 années. Après ce long périple, il a décidé de s’installer à Madagascar et à Maurice afin de mettre en valeur leurs potentialités respectives en termes de gastronomie. Le projet consistait à planter, collecter et récolter le meilleur des saveurs et senteurs de ces îles, particulièrement dans notre pays, Madagascar. L’entreprise prône en faveur du développement durable dont l’adoption des deux concepts de l’éthique et de l’équitable. Des formations ont été organisées pour renforcer les compétences de la population locale sur l’agriculture et l’apiculture pour qu’elle puisse ainsi être indépendante et autonome à l’avenir.
Ilanga Nature s’est spécialisé dans trois types de production, à savoir les miels, les confitures et les épices. Les produits de la marque sont tous « Bio ».
La récolte du miel sauvage se fait dans les coins les plus reculés de la Grande Île, ce qui fait son authenticité. Par ailleurs, Il y a différentes variétés, notamment le miel neutre de forets humides, le miel de niaouli, le miel de litchi, le miel d’eucalyptus, le miel de cactus, le miel de baies roses et bien d’autres encore.
Les confitures sont préparées de façon artisanale, sans additif en utilisant des fruits de saison (ananas, baies rose, corossol, mangue, baobab, papaye, etc.).
Enfin, la marque propose de multiples épices telles que la cannelle, la vanille, le poivre blanc et le fameux poivre « Voatsiperifery », qui sont récoltées auprès de coopératives de producteurs locaux.
Ces produits illustrent bien l’existence d’une richesse exceptionnelle et incomparable à Madagascar. Le pays renferme d’autres produits de terroir qui feront le bonheur de tout un chacun et qui sauraient emmener les visiteurs dans une aventure gustative inoubliable.
