Après avoir fièrement représenté Madagascar lors de l’International Catering Cup (ICC) 2025, l’équipe malgache, composée du chef Herilalaina Ravelomanana, de Fenosoa Rahajamalala et de Bodo Rakotovao, est arrivée à Madagascar le samedi 1er février. Ils ont été chaleureusement accueillis à l’aéroport international d’Ivato par une importante délégation, comprenant le Ministre du Tourisme et de l’Artisanat, Viviane Dewa, ainsi que des professionnels du secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Dirigée par le chef Herilalaina Ravelomanana, la brigade malgache a obtenu la quatrième place lors de la finale de ce prestigieux concours, qui s’est tenue à Lyon du 21 au 23 janvier 2025. Madagascar a concouru aux côtés de grandes nations gastronomiques telles que l’Italie, le Mexique, le Vietnam et les États-Unis. Une performance remarquable qui met en lumière le savoir-faire de la Grande Île dans le domaine culinaire.
Madagascar s’est particulièrement démarqué en remportant le prix du meilleur dessert, avec la crêpe soufflée concoctée à base de produits locaux faisant le renommé de la Grande Ile, tels que la vanille et le chocolat.
A la suite de cette remarquable performance, des discussions ont été lancées par l’équipe malgache pendant le concours, en vue d’organiser des formations pour les acteurs du secteur de la restauration.
Photo : Ministre du Tourisme et de l’Artisanat