Le chef Lalaina Ravelomanana a représenté Madagascar à la première édition des Rencontres des Cuisines Africaines à Marseille les 1er et 2 mars 2024. Cet événement a rassemblé plus de 70 acteurs et actrices culinaires d’Afrique et de ses diasporas en Europe, comprenant des cuisiniers, des restaurateurs, des agriculteurs, des artisans, des commerçants, des formateurs…
Chef Lalaina Ravelomanana arboré les couleurs malgaches lors de cette rencontre. Il est reconnu comme l’un des chefs les plus réputés de Madagascar. Passionné par la cuisine et la pâtisserie, cet autodidacte a accumulé de nombreux succès au fil des ans. En 2004, il a été le premier chef intronisé Disciple d’Auguste Escoffier à Madagascar. En 2006, le chef a été élu Chef très Créatif avec le Prix de créativité Laspostole lors du Trophée Passion, présidé par Pierre Gagnaire. En 2008, il a remporté le Grand Prix de Dauphin Grand Marnier au Trophée International de Cuisine et Pâtisserie, présidé par Thierry Marx. En 2010, il a également été le premier Africain intronisé à la prestigieuse académie culinaire de France.
