De nombreux voyageurs d’ici et d’ailleurs sont captivés par les richesses naturelles terrestres et marines, la mer turquoise et les belles plages de sable fin, le climat varié aux parfums de vacances toute l’année et la splendeur de la multitude de paysages de Madagascar. Mais l’art culinaire y est très apprécié également.
« Faire honneur au terroir et aux produits frais », telle est la devise de Lalaina Ravelomanana, le fameux Chef cuisinier malgache, connu sous le nom de Lalaina Lartistika. En effet, ce Chef le plus réputé de Madagascar- premier Africain intronisé à la prestigieuse Académie culinaire de France en 2010, finaliste du trophée mondial de la Toque d’Or en 2013 et cumulant à son compte 9 distinctions internationales- a parcouru le pays pour dénicher les denrées rares, utiles à la préparation de ses plats de fin gourmet. Chef Lalaina a su se démarquer en mariant à la perfection la cuisine à la française aux saveurs exotiques des produits frais et condiments typiques de la Grande Île. Ce qui lui a valu récemment son intronisation à l’International Club Les Toques Blanches lors de la soirée de lancement du Petit Fûté City Book Marseille 2022 qui a eu lieu dans le renommé restaurant les Jardins du Cloître, à Marseille.
Parmi les exposants à cette soirée : le Marais Restaurant, le restaurant gastronomique d’exception de Chef Lalaina -à ne pas manquer lors d’un détour dans la capitale d’Antananarivo, et le Kasnodar Caviar, l’excellent caviar en provenance de Madagascar.
