Le livre « Haka Fy Tsiro », de la cheffe Henintsoa Moretti, a remporté le prix « Best in the World » dans la catégorie « Countries and Regions » lors des Gourmand World Cookbook Awards 2025. La remise des trophées s’est tenue le 19 juin, dans le cadre du Cascais World Food Summit, au Portugal.
Créés en 1995, les Gourmand Awards récompensent chaque année les meilleurs ouvrages culinaires du monde, avec la participation de plus de 200 pays.
Edouard Cointreau, président et fondateur des Gourmand Awards, a adressé ses félicitations à la cheffe malgache pour son engagement à valoriser la cuisine de Madagascar et à mettre en lumière la richesse de son patrimoine culinaire. Cette distinction contribue une nouvelle fois à renforcer la visibilité de la gastronomie malgache à l’international.
Paru en 2024, le livre de recettes « Haka Fy Tsiro » présente 22 recettes typiquement malgaches, issues de recherches, de rencontres et d’explorations menées par Henintsoa Moretti à travers les différentes régions du pays. Véritable hommage à un héritage gastronomique unique à chaque localité, cet ouvrage invite à la découverte des saveurs exceptionnelles de la cuisine malgache.
