Le chocolat malgache s’apprête à conquérir une fois de plus les papilles parisiennes avec l’évènement « Printemps du Chocolat Malgache », prévu pour mars 2024. Organisée à Paris, cette rencontre gastronomique a pour ambition de réintroduire la richesse et la diversité des saveurs du chocolat malgache auprès du public français.
Achille Rajerison, le fondateur de l’école-chocolaterie Edenia Chocolaterie, est l’instigateur passionné de cette initiative. Ayant à cœur de défendre le Vita Malagasy à travers la promotion du chocolat malgache, Rajerison met en lumière le professionnalisme et le talent des artisans chocolatiers de Madagascar.
Cet événement ne se limite pas à de simples séances de dégustation. Il s’agit d’une célébration de l’art chocolatier malgache, mettant en avant la qualité et le goût unique des fèves de cacao cultivées sur l’île. Les participants auront aussi l’occasion de plonger dans l’univers riche et complexe du chocolat malgache à travers des démonstrations, des ateliers et des dégustations guidées par des experts.
