La première édition du concours « Best Chef Afrika » a été lancée le 01 mai 2021. Il s’agit de la première émission de télé réalité en Europe notamment en France qui met en valeur la Gastronomie Africaine dans tous ses états. Elle réunit en un seul endroit les meilleurs chefs cuisiniers de l’Afrique. En effet, le continent africain, à part sa richesse en biodiversité, est également doté d’une diversité culinaire impressionnante.
Pour valoriser la Gastronomie Africaine, « Best Chef Afrika » ambitionne d’être à la fois le Concours et le Label de référence pour la cuisine Africaine. Parmi les 400 candidatures, seulement 13 chefs cuisiniers ont été sélectionnés pour faire partie de cette aventure. Ils sont tous résidents en France et issus de 10 pays de l’Afrique, à savoir : l’Algérie, le Caméroun, la Centrafrique, le Congo RDC, la Côte d’Ivoire, le Gabon, le Mali, le Sénégal, le Togo, et Madagascar.
Les candidats seront évalués sous quatre (04) épreuves durant lesquelles ils essayeront d’une part de convaincre les membres du jury de leurs talents, à travers des recettes authentiques de la gastronomie Africain, et d’autre part de les faire découvrir toutes les potentialités de la cuisine de leur propre Pays. Une seule personne se verra remporter la somme de 1500€ avec un billet aller-Retour dans son pays ainsi que le tout 1er Label d’Excellence dédié à la Gastronomie Africaine.
Durant cette aventure, Madagascar sera représentée par la Cheffe Aina RAMADISON, notre ambassadrice experte au niveau de l’Organisation Mondiale de la Gastronomie (OMG). Tout au long de sa carrière, la cheffe a voulu mettre en valeur le patrimoine culinaire de la grande Ile. Ainsi, concours est pour elle une opportunité de promouvoir la saveur et la qualité de l’art culinaire malagasy.
