Chocolaterie Robert
Le 11 mai 2018, l’Académie du chocolat de Londres a publié la liste des meilleurs produits et producteurs de chocolat du monde entier pour l’année en cours. Le chocolat de Madagascar, un des meilleurs au monde, a raflé plusieurs médailles
Parmi les titres les plus prestigieux reçus par le chocolat de Madagascar, il y a celui raflé par le Musée du Chocolat TEOBROMA. Cette enseigne dirigé par le chef chocolatier japonais Koji TSUCHIYA, confectionne du chocolat à partir du cacao d’Ambanja, dans le Nord Est de Madagascar. Ainsi, ce produit a reçu le Prix d’Or de la part de l’Academy of Chocolate de Londres, dans la catégorie » Bean to Bar », AoC Award 2018. Ce chocolat a été réalisé dans le cadre d’une étude sur la chaîne de valeur du cacao, appuyé par le programme de coopération avec le secteur privé de la JICA.
Organisés annuellement d’avril à juillet, les « Academy of chocolate Awards » de Londres mettent en avant les meilleurs chocolats du monde, et les soumettent à des jurys issus de divers horizons. Chaque chocolat présélectionné est jugé selon son arôme, sa saveur, sa complexité, sa présentation et son apparence. Outre le chocolat du Musée TEOBROMA, une dizaine de produits élaborés à partir du cacao de Sambirano, de Bejofo ou encore d’Ambanja ont été également primés cette année.
En 2017, la Chocolaterie Robert a fait honneur la filière et à la Grande île, en raflant pour la première fois dans son histoire, le prix de la Cabosse d’Or (Golden Bean Award 2017), dans la catégorie « Tree to Bar » (de l’arbre à la tablette).
