En marge de la vision du gouvernement malagasy d’accueillir 500 000 touristes à l’horizon 2023, l’Institut National du Tourisme et de l’Hôtellerie, sous la tutelle du Ministère des Transports, du Tourisme et de la Météorologie, entend renforcer les compétences des jeunes Malagasy dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration à Madagascar grâce à des modules de formation professionnelle. Ces formations qualifieront les impétrants immédiatement aux métiers de base en cuisine.
La formation pour chaque apprenti se déroulera en deux étapes : une phase théorique de 12 mois, suivie d’un stage pratique en entreprise de 3 mois. Un certificat de qualification professionnelle leur sera délivré à l’issue de leurs études.
Pour la promotion 2020-2021, 67 apprentis participeront à ce programme de formations de l’INTH. Un intérêt particulier de la part de la gent féminine est noté, laquelle s’est inscrite en grand nombre.
Un partenariat avec la Fédération des Hôteliers et Restaurateurs de Madagascar (FHORM) et des Fonds malgaches des formations professionnelles (FMFP) a été réalisé pour pouvoir mettre en place ces formations professionnelles.
