Le défi de proposer des recettes innovantes et bio est plus que jamais d’actualité avec la crise sanitaire. C’est pourquoi les organisateurs du salon international des produits biologiques Natexpo, édition 2021 ont lancé un concours sur les produits bio innovants. Des produits répertoriés dans 8 catégories : produits frais, produits d’épicerie sucrés, produits d’épicerie salés, boissons, compléments alimentaires, cosmétique et hygiène, produits et services pour la maison et la personne, et enfin équipement pour le magasin sont éligibles en respectant les critères d’originalité, d’utilité et de pratiques.
Parmi les 300 produits qui ont été présentés au Jury, La Truitelle a reçu le trophée d’or dans la catégorie d’« épicerie salée » pour sa conserve de petites truites de montagne à l’huile de tournesol et poivre sauvage de Madagascar. Le poivre sauvage de Madagascar ou « Voatsiperifery » en malgache est un poivre plein d’originalité totalement atypique avec lequel le fabricant a pu développer de nouvelle conserve distincte des poissons, une découverte parmi l’une des premières de ce type en France.
Des Trophées en or et en argent seront remis aux lauréats pour chacune des catégories le dimanche 24 octobre à 17h sur le stand de la fédération Natexbio durant le salon qui se tiendra du 24 au 26 octobre dans le hall 6 du Parc des Expositions de Villepinte au Nord de Paris.
